La primera cerveza palmera se llamará "Garimba" y se empezará a distribuir antes de que finalice este año desde Los Llnaos de Aridane y entre todos los bares y restaurantes de nuestra Isla.
La cerveza palmera será elaborada por la entidad Cervecera Artesanal La Palma S.L crada recientemente por seis socios, alemanes y nativos, para explotar un campo inexplorado en la Isla pero en crecimiento, según los datos que aportan en el estudio económico en proyecto. La industgria se ha instalado en la clalle, Las Rosas de la ciudad de Los Llanos, en donde se concentran varias naves empresariales. Se están ultimando los detalles para ponerla en marcha y se prevé que en diciembre empiecen a distribuirse las primeras partidas de cerveza.
Según asegura su aministrador, Thomas Bachmann, se trata de un proyecto innovador en la isla, el primero de estas caractísticas que se desarrrolla vinculado a la elaboración de cerveza, que extiende una pequeña producción local que existió en la ciudad llanense, en un establecimiento de restauración. La producción conservará su carácter artesanal, pero pasará a ser industrial, con capacidad para elaborar unos 250.000 litros de cerveza al año, que, por el momento se distribuiría sólo en La Palma, porque la capacidad productiva es limitada para exportar. La industria artesanal se dedicará a la elaboración de cerveza de malta, para lo que se requiere la importación de gran parte de la materia prima que se utilizará en confección. La malta, principalmente, vendría de fuera, pero algunos agricultores están en disposición de producir la cegada que requiere el producto, aunque la entidad se encuentra en negociaciones para poder definir este acuerdo en la Isla.
En la fábrica, además de la elaboración, se ralizará el embotellado y el envasado de la cerveza de malta. Bachman asegura que en principio se plantea la creación de un solo tipo de producto, aunque "este factor está por definir. Veremos cuál es el camino adecuado en función de la demanda y de las épocas"
¡Mucha suerte a este grupo de emprendedores! Hacen falta gente con nuevas ideas y proyectos para Isla.
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